Alok Verma, Jaunpur Bueauro,
देशी घी की असलियत
डेयरी उत्पाद को सरकार की कड़ी निगरानी की सख्त जरूरत
तिरुपति में घी में एनिमल फैट पर चौंकिए मत क्योंकि मार्केट में मिल रहे किसी भी 600/किलो वाले घी की जांच करा लिजिए उसमें भी यही सब मिलेगा, इस देश में डेयरी उत्पाद में सबसे ज्यादा अडल्टरलेशन है क्योंकि जितनी आवश्यकता है उत्पादन उससे कम है और बेसिक समझ की लड़ाई तो इस देश में हमेशा रही है कि कोई ये समझने को राजी ही नहीं हो रहा है कि 70/किलो दूध से 600/किलो घी कैसे बन सकता है? इसलिए या तो ना खाइए या सही कीमत चुका कर खाइए क्योंकि सही तरीके से बिना अडल्टरलेशन के बना घी 2000/किलो से कम नहीं मिलेगा हां कोई गांव से मंगा सकता है तो संभव है कि ये 1200/किलो तक मिल जाये। मोटी मलाई का आब्सेशन भी छोड़ना होगा।