ब्रेड रोल सबसे आसान स्नैक्स है, जिसे बनने में ज्यादा समय नहीं लगता और स्वाद के मामले में भी किसी रेसिपी से कम नहीं है। आइए, जानते हैं ब्रेड रोल की रेसिपी-
सामग्रीः
ब्रेड- 12 स्लाइस
आलू- 5 से 6 मध्यम आकार के उबले हुए
गरम मसाला- 1/4 छोटी चम्मच
अमचूर पाउडर- 1/4 छोटी चम्मच
धनियां पाउडर- 1 छोटी चम्मच
हरी मिर्च- 2 बारीक कटी
हरा धनिया- 2 टेबल स्पून बारीक कटा
लाल मिर्च पाउडर- स्वादानुसार
नमक- स्वादानुसार
तेल- तलने के लिए
विधि:
सबसे पहले आलू को धोकर उबाल लें। उबलने के बाद आलू को बारीक हिस्सों में तोड़ लें।
अब आलू में धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, नमक, हरा धनिया, हरी मिर्च को अच्छी तरह से मिलाएं।
एक प्लेट में आधा कप पानी ले लीजिए और एक ब्रेड को पानी में डुबाकर निकाल लीजिए। पानी में भीगी हुई ब्रेड को हथेली पर रखकर, दूसरी हथेली से दबाकर पानी निकाल लें।
ब्रेड में मसाले मिले आलू रखकर रोल बना लीजिए। अब इसी तरह सभी ब्रेड स्लाइस के रोल बना लीजिए।
कढ़ाई में तेल को गरम करने के बाद, उसमें 2-3 रोल डालिए। अब इन रोल को तबतक तलिए, जबतक इनका रंग सुनहरा नहीं हो जाता। इसके बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लें।
गर्मागर्म ब्रेड रोल तैयार हैं, इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें।